Pistazien Ricotta Brownie
Unwiderstehlicher Genuss!
Du liebst Pistazien? Du liebst Cheesecake? Und Brownies auch? Dann ist dieser Pistazien-Ricotta-Brownie genau das Richtige für dich. Die Pistazien sorgen für einen nussig-aromatischen Geschmack, während der Ricotta eine cremige und luftige Textur liefert. Der Brownie fügt die süße und zarte Note hinzu. Zusammen verschmelzen diese drei Aromen zu einem unwiderstehlichen Genuss für die Sinne. Probiere es einfach mal aus und lass dich von dieser unwiderstehlichen Kombination überraschen!
Dieser Pistazien-Ricotta-Brownie ist eine köstliche und unwiderstehliche Variante des klassischen Schokoladen-Brownies.
Zutaten:
150 g Butter
200 g dunkle Schokolade
180 g Zucker
180 g Mehl
20 g Kakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Ricotta (z.B. Goldsteig)
60 g Zucker
1 Ei
60 g Pistazienaufstrich (z.B. Rewe Feine Welt)
Optional 1 EL Pistazienpaste (das Rezept findet ihr auf meinem Insta-Profil)
Etwas gehackte Pistazien
Zubereitung:
Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Eine Backform ca. 25 x 25 cm mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
Schokolade zusammen mit der Butter in der Mikrowelle oder über dem heißen Wasserbad schmelzen.
Alle Zutaten für die Ricotta-Creme zusammen in eine Rührschüssel geben, glatt verrühren und zur Seite stellen.
Die Eier mit dem Zucker ca. 2-3 Minuten schaumig schlagen. Die abgekühlte Schoko-Butter langsam dazugeben und alles gut verrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver sieben. Zusammen mit der Prise Salz zum Teig geben und verrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
Die Browniemasse, bis auf 3 EL, in die Form geben. Mit einem Löffel die Ricotta-Pistazien-Creme darauf verteilen. Jetzt den Rest der Browniemasse klecksweise darauf verteilen.
Die gehackten Pistazien darauf verteilen.
Den Brownie ca. 30-35 Minuten backen. Er darf in der Mitte noch etwas weich sein, nur nicht zu sehr!
Gut abkühlen lassen.
Probiere das Rezept gerne aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack des Pistazien-Ricotta-Brownies verzaubern.
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