Black Cookie Brownie
Brownielover aufgepasst...
Heute habe ich ein köstliches neues Brownie-Rezept, das geschmacklich zum Verlieben ist. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten.
Mit besonderem Crunch!
Der Black Cookie Brownie ist ein saftiger, reichhaltiger und dunkler Brownie, der mit Zartbitterschokolade, Schokoladenkeksen und einer cremigen Frischkäseschicht zubereitet wird. Er ist besonders intensiv im Geschmack und hat eine fudge-artige Konsistenz. Der Brownie ist perfekt für Schokoladenliebhaber und bietet eine ideale Kombination aus süß und herb. Die knusprigen Kekse sorgen für einen zusätzlichen Crunch und machen diesen Brownie zu einem einzigartigen und unwiderstehlichen Genuss.
"Mama, das ist mein neuer Lieblings-Brownie"
Das war das Erste, was mein Sohn nach dem ersten Bissen gesagt hat.
Du möchtest jetzt gleich loslegen!?
Dann heize schon mal den Backofen auf 180°C vor.
Zutaten für ein Backblech ca. 25 x 25 cm:
200 g Frischkäse
20 g brauner Zucker
1 Ei
1 EL Vanillepaste
250 g geschmolzene Zartbitterschokolade
200 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
125 g Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Backkakao
1 EL schwarzer Kakao
1 Rolle Black Cookies (z.B. Oreo)
Zubereitung:
Die Backform mit Backpapier auslegen und nur den Boden der Form leicht einfetten.
Alle Zutaten für den Frischkäsebelag in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Für den Brownieteig die Butter cremig rühren. Den Zucker und die Prise Salz dazugeben und alles gut verrühren. Die Eier einzeln dazugeben und jeweils eine halbe Minute einrühren.
Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und löffelweise zum Teig geben. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut verrühren, bis eine gebundene Masse entsteht.
3/4 des Brownieteigs in der Backform verteilen. Die Hälfte der Cookies zerbrechen und auf dem Brownieteig verteilen. Mit einem Esslöffel den Frischkäsebelag klecksweise darauf verteilen. Mit dem restlichen Brownieteig genauso verfahren. Die restlichen Kekse zerbrechen und überall verteilen.
In den Backofen auf die mittlere Schiene geben und ca. 25-30 Minuten backen.
Auskühlen lassen und genießen.