Haselnuss Kaffeesahne Schnitte
Ein himmlisches Geschmackserlebnis erwartet dich mit dieser Haselnuss Kaffeesahne Schnitte. Tauche ein in eine Welt voller Genuss und lass dich von der einfachen Zubereitung überraschen. Diese Leckerei ist nicht nur für Kaffeeliebhaber ein Traum, sondern auch für alle, die nach einem glutenfreien Kuchen suchen. Diese Schnitte ist ein Gaumenschmaus und ein Fest für die Sinne.
Wage dich in die Küche und lass dich von dieser einfachen Köstlichkeit verzaubern!
"Glutenfrei" und dennoch unglaublich lecker.
Die sanfte Versuchung beginnt mit einem saftigen Haselnussboden getoppt mit einer cremigen Kaffeesahne. Hier wird jeder Biss zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten für ein kleines Blech 20x20 cm
(für ein größeres Blech wie bei mir, die Zutaten verdoppeln)
100g Butter zimmerwarm
100g Zucker
1/2 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
4 Eier
150g gemahlene Haselnüsse
25g gehackte Haselnüsse
1 gestrichenen TL Backpulver
30g geraspelte Schokolade
400ml kalte Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 El Zucker
2 Tütchen löslicher Espresso
1 El heißes Wasser
1. Heize den Backofen auf 160° vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Etwas einfetten. Dazu benutze ich immer Pflanzencreme.
TIPP :
Ich benutze gerne einen Backrahmen, somit entsteht ein gerader Boden mit glatten Kanten.
2. Die zwei Tütchen Espressopulver mit einen El heißem Wasser
auflösen und zum abkühlen in den Kühlschrank geben.
3. Eiweiß von Eigelb trennen.
4. In einer Rührschüssel die Butter mit Zucker und Vanillepaste
schaumig schlagen.
5. Eigelbe einzeln einrühren.
6. Nüsse mit Backpulver und Schokolade mischen und unterrühren.
7. Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und unter den Teig heben.
8. Den Teig glatt in die Backform geben und ca. 30 min. backen.
"Stäbchenprobe machen"
Gut abkühlen lassen.
TIPP:
Ihr könnt den Teigboden auch schon einen Tag vorher backen. Er bleibt super saftig.
9. Die kalte Sahne mit dem Espresso, Zucker und Sahnesteif,
steif schlagen.
10. Auf dem abgekühlten Boden wellenförmig verteilen und
nach belieben Dekorieren.
Ich habe dazu etwas geschmolzene Schokolade, Haselnusskrokant und Zebraröllchen verwendet.
Lasst ihn für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.
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